Đối với những người yêu trà, trà sen Tây Hồ không chỉ là một cái tên quen thuộc mà còn là biểu tượng của tinh hoa trà Việt. Tuy nhiên, để ướp trà sen đúng cách nhằm giữ được hương vị thanh khiết của sen, người pha cần nắm rõ các bước thực hiện.
Hoa sen dùng để ướp trà cần là sen Bách Diệp Tây Hồ, loại sen nổi tiếng với hương thơm thuần khiết. Bên cạnh đó, trà dùng để ướp cũng phải là loại trà có khả năng thấm hương tốt, chẳng hạn như che thai nguyen hoặc trà tân cương thái nguyên, những dòng trà có hậu vị ngọt sâu và hương cốm non phù hợp với hương sen.
Phương pháp truyền thống là ướp trà với gạo sen. Để có được gạo sen chất lượng, thời điểm hái hoa rất quan trọng, tốt nhất là vào sáng sớm khi búp sen vừa hé nở. Sau khi hái sen, người nghệ nhân sẽ tách cánh và thu lấy gạo sen, phần chứa tinh túy và hương thơm đặc trưng.
Trà sau đó sẽ được ướp xen kẽ giữa các lớp gạo sen, sau đó ủ qua đêm để trà hấp thụ hương. Quá trình này lặp lại từ 5 đến 7 lần để đạt được hương sen tốt nhất.
Ướp trà nguyên bông, hay còn gọi là ướp xổi, là một phương pháp nhanh hơn nhưng hương sen không lưu giữ lâu như ướp với gạo sen. Bông sen được chọn khi vừa hé nở, người làm trà sẽ khéo léo cho trà vào giữa nhụy sen rồi cắm lại vào nước để hương sen ngấm đều vào trà.
Phương pháp này thường phù hợp với những ai yêu thích hương sen tươi mát, nhưng cần thao tác cẩn thận để tránh làm dập nhụy sen.
Trà sen Tây Hồ không chỉ là một thức uống mà còn là nghệ thuật. Hãy thử ngay các loại tra thai nguyen hay trà thái nguyên để trải nghiệm hương vị trà sen đậm đà nhất.
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
Catechin là một nhóm hợp chất chống oxy hóa quan trọng trong trà xanh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, bảo vệ tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch. Hãy cùng khám phá tác dụng của catechin trong trà xanh qua bài viết dưới đây.
Trà xanh là một thức uống tốt cho sức khỏe, nhưng một số thành phần trong trà có thể gây mất ngủ nếu uống vào buổi tối. Caffeine, theobromine và L-Theanine là những hợp chất tác động đến hệ thần kinh, ảnh hưởng đến giấc ngủ. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.
Công thức hóa học của trà xanh bao gồm các hợp chất quan trọng như catechin (EGCG), caffeine, L-Theanine, vitamin và khoáng chất. Những thành phần này tạo nên hương vị đặc trưng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy cùng khám phá chi tiết về công thức hóa học của trà xanh trong bài viết này.
Trà xanh chứa nhiều thành phần hóa học quan trọng như polyphenol, catechin, caffeine, L-Theanine, vitamin và khoáng chất. Những hợp chất này giúp trà xanh có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ tinh thần tỉnh táo. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về thành phần hóa học của trà xanh trong bài viết này.
Việt Nam sở hữu nhiều đồi chè tuyệt đẹp như đồi chè Tân Cương Thái Nguyên, Mộc Châu, Cầu Đất… Đây không chỉ là nơi sản xuất những loại trà ngon như trà xanh Thái Nguyên mà còn là điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thiên nhiên.