Đối với những người yêu trà, trà sen Tây Hồ không chỉ là một cái tên quen thuộc mà còn là biểu tượng của tinh hoa trà Việt. Tuy nhiên, để ướp trà sen đúng cách nhằm giữ được hương vị thanh khiết của sen, người pha cần nắm rõ các bước thực hiện.
Hoa sen dùng để ướp trà cần là sen Bách Diệp Tây Hồ, loại sen nổi tiếng với hương thơm thuần khiết. Bên cạnh đó, trà dùng để ướp cũng phải là loại trà có khả năng thấm hương tốt, chẳng hạn như che thai nguyen hoặc trà tân cương thái nguyên, những dòng trà có hậu vị ngọt sâu và hương cốm non phù hợp với hương sen.
Phương pháp truyền thống là ướp trà với gạo sen. Để có được gạo sen chất lượng, thời điểm hái hoa rất quan trọng, tốt nhất là vào sáng sớm khi búp sen vừa hé nở. Sau khi hái sen, người nghệ nhân sẽ tách cánh và thu lấy gạo sen, phần chứa tinh túy và hương thơm đặc trưng.
Trà sau đó sẽ được ướp xen kẽ giữa các lớp gạo sen, sau đó ủ qua đêm để trà hấp thụ hương. Quá trình này lặp lại từ 5 đến 7 lần để đạt được hương sen tốt nhất.
Ướp trà nguyên bông, hay còn gọi là ướp xổi, là một phương pháp nhanh hơn nhưng hương sen không lưu giữ lâu như ướp với gạo sen. Bông sen được chọn khi vừa hé nở, người làm trà sẽ khéo léo cho trà vào giữa nhụy sen rồi cắm lại vào nước để hương sen ngấm đều vào trà.
Phương pháp này thường phù hợp với những ai yêu thích hương sen tươi mát, nhưng cần thao tác cẩn thận để tránh làm dập nhụy sen.
Trà sen Tây Hồ không chỉ là một thức uống mà còn là nghệ thuật. Hãy thử ngay các loại tra thai nguyen hay trà thái nguyên để trải nghiệm hương vị trà sen đậm đà nhất.
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
Gần đây, nhiều vùng trồng chè tại Thái Nguyên gặp tình trạng cây chè bị chết hàng loạt, ảnh hưởng không nhỏ đến sản lượng và chất lượng. Nguyên nhân chủ yếu là do đợt mưa lớn kéo dài vào tháng 9 cùng với bão Yagi gây ngập úng, kết hợp với mùa đông khô hạn khiến cây chè không có đủ nước tưới. Dưới đây là 1 số phương hướng, giải pháp An Thái Trà đưa ra nhằm giúp người nông dân khắc phục và tránh tình trạng tương tự vào những mùa tới.
Gần đây, nhiều vùng trồng chè tại Thái Nguyên gặp tình trạng cây chè bị chết hàng loạt, ảnh hưởng không nhỏ đến sản lượng và chất lượng. Nguyên nhân chủ yếu là do đợt mưa lớn kéo dài vào tháng 9 cùng với bão Yagi gây ngập úng, kết hợp với mùa đông khô hạn khiến cây chè không có đủ nước tưới. Để duy trì chất lượng trà xanh Thái Nguyên, các hộ nông dân cần chú trọng hơn vào hệ thống tưới tiêu và cải thiện giống chè.
Trà xuân Thái Nguyên được xem là loại trà ngon nhất trong năm, được các tín đồ trà xanh săn đón bởi hương vị tinh tế, hậu ngọt sâu và hương thơm đặc trưng. Vậy điều gì làm nên sự đặc biệt của trà xuân Thái Nguyên?
Vận chuyển miễn phí
với đơn hàng >2.000.000đ
Chất lượng số 1
từ Tân Cương, Thái Nguyên
Đổi trả miễn phí
trong vòng 15 ngày
Hỗ trợ miễn phí
từ 06h30 - 23h00 hàng ngày
Sản phẩm mới
