Để pha trà ngon tốt nhất bạn nên sử dụng nước mưa, tuy nhiên nước mưa hiện nay không còn được sạch trong thời đại công nghiệp, do đó bạn có thể sử dụng nước giếng đào thay thế. Ở các thành phố, không có nước giếng nên sử dụng nước tinh khiết đóng chai.
Nếu cẩn trọng hơn bạn có thể lọc nước qua trước khi đun nóng.
Trà: Trà ngon nhất thường được các cụ hay gọi là trà một tôm – tức là trà được chế biến từ phần nõn non nhất của cây trà. Nõn trà được hái và chế biến vào mùa đông sẽ cho chất lượng tốt nhất.
Ấm pha trà: Với ấm pha trà bạn nên sử dụng loại ấm đất, không chì, ấm bát tràng, loại ấm này sẽ giúp giữ nhiệt tốt nhất giúp trà khi pha đậm vị hơn.
Thông thường nhiều bạn chỉ trực tiếp đổ nước vào trà, mà không ủ trà. Như vậy lớp bụi còn sót lại trên trà khô sẽ làm hương vị nước trà giảm đi rất nhiều.
Do đó tốt nhất bạn nên cho một chút nước sôi tráng ấm, sau đó cho trà vào ấm, tiếp tục cho chút nước sôi vào trà 30 giây để ủ trà, sau khi bỏ lớp nước này, bạn pha trà như thông thường.
Nếu không có nước sôi để pha trà, mà dùng nước ấm, bạn nên thêm vào nước chút đường, khuấy tan và cho nước vào trà. Như vậy sau 3 phút bạn sẽ có ấm trà ngon.
Bảo quản trà: Khi bảo quản, để tránh tình trạng trà bị ẩm mốc, bạn nên lấy một cục vôi sống dùng vải bọc lại sau đó dùng giấy gói, đặt vào dưới đáy hũ đựng trà, tiếp tục đặt một lớp giấy lên trên vôi trước khi cho trà vào hũ.
Trà mốc: Nếu trà của bạn bị ẩm có dấu hiệu mốc, bạn loại bỏ phần mốc của trà, sau đó đem hấp cách thủy 3 phút, cuối cùng đặt trà lên chảo sấy khô với lửa nhỏ. Như vậy bạn có thể tiếp tục bảo quản trà. Nếu muốn lưu giữ lâu ngày bạn nên đặt gói trà vào tủ lạnh để đảm bảo hương vị.
Ý kiến bạn đọc
Những tin cũ hơn
Catechin là một nhóm hợp chất chống oxy hóa quan trọng trong trà xanh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, bảo vệ tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch. Hãy cùng khám phá tác dụng của catechin trong trà xanh qua bài viết dưới đây.
Trà xanh là một thức uống tốt cho sức khỏe, nhưng một số thành phần trong trà có thể gây mất ngủ nếu uống vào buổi tối. Caffeine, theobromine và L-Theanine là những hợp chất tác động đến hệ thần kinh, ảnh hưởng đến giấc ngủ. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.
Công thức hóa học của trà xanh bao gồm các hợp chất quan trọng như catechin (EGCG), caffeine, L-Theanine, vitamin và khoáng chất. Những thành phần này tạo nên hương vị đặc trưng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy cùng khám phá chi tiết về công thức hóa học của trà xanh trong bài viết này.
Trà xanh chứa nhiều thành phần hóa học quan trọng như polyphenol, catechin, caffeine, L-Theanine, vitamin và khoáng chất. Những hợp chất này giúp trà xanh có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ tinh thần tỉnh táo. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về thành phần hóa học của trà xanh trong bài viết này.
Việt Nam sở hữu nhiều đồi chè tuyệt đẹp như đồi chè Tân Cương Thái Nguyên, Mộc Châu, Cầu Đất… Đây không chỉ là nơi sản xuất những loại trà ngon như trà xanh Thái Nguyên mà còn là điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thiên nhiên.