Để làm bột trà xanh (Matcha) từ lá trà tươi Thái Nguyên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau:
Bước đầu tiên là chọn những lá trà tươi, non, không bị sâu bệnh. Rửa sạch lá trà dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
Sau khi rửa, bạn nên để lá trà ráo nước. Có thể dùng khăn giấy thấm nhẹ để lá trà khô nhanh hơn.
Sau khi lá trà đã khô ráo, bạn tiến hành sấy khô bằng chảo hoặc lò vi sóng. Nếu dùng chảo, bạn nên để lửa nhỏ, đảo đều để lá trà khô từ từ mà không bị cháy. Nếu dùng lò vi sóng, sấy ở nhiệt độ thấp khoảng 60-70°C trong 10-15 phút.
Quá trình sấy khô hoàn tất khi lá trà có độ giòn, dễ vỡ. Đây là yếu tố quan trọng giúp tạo ra bột trà mịn sau khi xay.
Sau khi lá trà đã được sấy khô, bạn cho vào máy xay sinh tố hoặc cối xay tay để xay nhuyễn. Lưu ý, xay từng ít một để bột đạt được độ mịn cao.
Sau khi xay xong, dùng rây lọc để loại bỏ các cặn lá lớn, giữ lại phần bột mịn. Bạn có thể lặp lại quá trình xay và lọc nhiều lần để có được bột trà xanh mịn nhất.
Bột trà xanh (Matcha) sau khi xay nên được bảo quản trong hũ thủy tinh kín, để nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp. Bột trà xanh từ trà xanh Thái Nguyên có thể dùng trong nấu ăn, làm đồ uống hoặc chăm sóc da.
Bột trà Matcha từ chè Thái Nguyên tự làm vừa đảm bảo an toàn, vừa giữ nguyên được hương vị tự nhiên của trà xanh.
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
Chè lai F1 (hay chè LDP1) là một giống chè đặc biệt được trồng phổ biến tại Thái Nguyên, nổi bật với năng suất cao, chất lượng lá tốt và khả năng thích nghi với khí hậu đa dạng. Tìm hiểu về đặc điểm, phương pháp trồng và lợi ích kinh tế mà giống chè này mang lại trong bài viết dưới đây.
Bạn đang tìm mua chè Thái Nguyên ngon? Hãy khám phá những địa điểm nổi tiếng như Tân Cương, Khe Cốc, Trại Cài, La Bằng tại Thái Nguyên hoặc mua trực tuyến từ thương hiệu An Thái Trà trên website, Shopee, và các cửa hàng OCOP uy tín trên cả nước.
Ngày 9/10/2007, tỉnh Thái Nguyên đã công bố quyết định quan trọng từ Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ): Chứng nhận chỉ dẫn địa lý "Tân Cương" chính thức được cấp cho sản phẩm chè Tân Cương (Thái Nguyên).
Ra mắt bố mẹ chồng là dịp quan trọng để tạo ấn tượng tốt và thể hiện sự tinh tế của bạn. Cùng Chè Thái Nguyên An Toàn - An Thái Trà tìm hiểu nhé!
Vận chuyển miễn phí
với đơn hàng >2.000.000đ
Chất lượng số 1
từ Tân Cương, Thái Nguyên
Đổi trả miễn phí
trong vòng 15 ngày
Hỗ trợ miễn phí
từ 06h30 - 23h00 hàng ngày
Sản phẩm mới
