Để làm hồng trà từ trà xanh, bạn cần chuẩn bị trà xanh Tân Cương Thái Nguyên chất lượng cao. Ngoài ra, bạn cần có các dụng cụ như khay phơi trà, nồi hấp, và không gian thoáng mát để lên men trà.
Bước đầu tiên trong quá trình làm hồng trà là làm héo lá trà xanh. Bạn cần phơi lá trà dưới ánh nắng nhẹ hoặc trong môi trường thoáng mát từ 10-15 giờ, cho đến khi lá mềm và mất đi một phần nước.
Sau khi làm héo, bạn tiến hành vò nhẹ lá trà để phá vỡ cấu trúc tế bào, giúp quá trình oxy hóa diễn ra nhanh hơn. Bạn có thể vò bằng tay hoặc sử dụng máy vò nếu có. Vò trà tạo điều kiện cho lá trà tiết ra nhiều hương vị và chất lượng.
Quá trình oxy hóa là bước quan trọng để chuyển hóa trà xanh thành hồng trà. Để lá trà oxy hóa, bạn cần để lá trà trong không gian ẩm, có nhiệt độ khoảng 20-30 độ C trong khoảng 2-3 giờ. Lúc này, lá trà sẽ chuyển từ màu xanh sang màu nâu đỏ đặc trưng của hồng trà.
Sau khi lá trà đã đạt đến mức độ oxy hóa mong muốn, bạn tiến hành sấy khô lá trà. Sấy khô giúp ổn định hương vị và kéo dài thời gian bảo quản. Bạn có thể sử dụng lò sấy hoặc phơi lá trà trong bóng râm. Cuối cùng, bảo quản hồng trà trong hộp kín để giữ hương vị lâu dài. Nếu bạn là người yêu thích trà, trà xanh Thái Nguyên cũng là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức.
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
Chè lai F1 (hay chè LDP1) là một giống chè đặc biệt được trồng phổ biến tại Thái Nguyên, nổi bật với năng suất cao, chất lượng lá tốt và khả năng thích nghi với khí hậu đa dạng. Tìm hiểu về đặc điểm, phương pháp trồng và lợi ích kinh tế mà giống chè này mang lại trong bài viết dưới đây.
Bạn đang tìm mua chè Thái Nguyên ngon? Hãy khám phá những địa điểm nổi tiếng như Tân Cương, Khe Cốc, Trại Cài, La Bằng tại Thái Nguyên hoặc mua trực tuyến từ thương hiệu An Thái Trà trên website, Shopee, và các cửa hàng OCOP uy tín trên cả nước.
Ngày 9/10/2007, tỉnh Thái Nguyên đã công bố quyết định quan trọng từ Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ): Chứng nhận chỉ dẫn địa lý "Tân Cương" chính thức được cấp cho sản phẩm chè Tân Cương (Thái Nguyên).
Ra mắt bố mẹ chồng là dịp quan trọng để tạo ấn tượng tốt và thể hiện sự tinh tế của bạn. Cùng Chè Thái Nguyên An Toàn - An Thái Trà tìm hiểu nhé!
Vận chuyển miễn phí
với đơn hàng >2.000.000đ
Chất lượng số 1
từ Tân Cương, Thái Nguyên
Đổi trả miễn phí
trong vòng 15 ngày
Hỗ trợ miễn phí
từ 06h30 - 23h00 hàng ngày
Sản phẩm mới
